봄동 겉절이 만드는 법

봄동 겉절이란?

봄동 겉절이는 봄동을 간단하게 손질한 후, 양념장을 만들어 더한 겉절이입니다. 봄동의 신맛과 양념장의 매콤한 맛이 어우러져 상큼하고 맛있는 겉절이가 완성됩니다.

봄동 겉절이 만드는 법

1. 재료 준비

• 봄동 1단
• 마늘 2쪽
• 미나리 1줌

2. 봄동 손질하기

• 봄동을 씻어 굵게 다지거나 손으로 잘게 찢는다.
• 마늘은 다지거나 으깬다.
• 미나리는 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 양념장 만들기

• 고춧가루 1스푼
• 식초 1스푼
• 설탕 1스푼
• 간장 1스푼
• 다진 마늘 1스푼
• 참기름 1스푼

4. 겉절이 만들기

• 손질한 봄동과 미나리를 양념장과 함께 섞는다.
• 냉장고에서 30분정도 냉장보관 후 드시면 됩니다.

봄동 겉절이 만드는 팁

봄동을 잘게 찢으면 봄동의 신맛이 덜해져 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 양념장의 비율은 개인 취향에 따라 조절하면 됩니다. 매콤한 맛을 좋아하면 고춧가루를 더 많이 사용하면 됩니다. 미나리 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다. 다양한 채소를 사용하면 건강에도 좋아집니다.

마무리

봄철이 되면 봄동 겉절이를 만들어 보세요. 간단하면서도 맛있는 봄동 겉절이는 밥도둑인 식욕을 자극해줍니다.